Шарлотка в мультиварке

Сегодня дарим вам рецепт самого простейшего пирога, шарлотки с яблоками, который мы готовим в мультиварке. Наверно (и даже скорее всего), хлебопечка также может подойти для её приготовления.

Рецепт шарлотки в мультиварке удобен тем, что не требует какого–то наблюдения за готовкой — залил в форму, выставил время, достал готовый пирог. При этом остаётся свободное время и духовка для других блюд, которые готовятся в ожидании гостей.

Если следовать рецепту дословно, то отличный результат гарантирован.

Нам понадобятся:

  • Яблоки — 3 шт.
  • Яйца — 4 шт.
  • Сахар — 1 стакан 250 грамм
  • Мука — 1 стакан 250 грамм

Никаких разрыхлителей и прочей химии добавлять в тесто не надо!

1. Зеленые твердые яблоки очистить от кожуры и порезать КРУПНО и произвольно. При такой нарезке, яблоки не опускаются на дно пирога, а распределяются равномерно слоями по всей выпечке.

2. Перед готовкой теста накрыть яблоки, чтобы они не заветрились и не покоричневели.

3. В яйца добавьте сахар и взбивайте 5, а лучше 10 минут миксером, пока масса не побелеет, не загустеет, а пузырьки не исчезнут.

4. Добавьте муку и взбивайте еще 3–5 минут.

5. Смажьте форму сливочным маслом и сверху присыпьте панировочными сухарями. Лучше это сделать заранее, чтобы тесто было максимально «живым».

6. В подготовленную форму выливаем немного теста — так, чтобы дно формы было прикрыто. На тесто выкладываем яблоки. Заливаем их оставшимся тестом.

7. Ставим в мультиварку и выпекаем 1 час 10 минут в режиме «Выпечка». После сигнала держим шарлотку не открывая крышку печи еще 15 минут (если нужно срочно, то хотя бы пару минут дать «отдохнуть»). Режим подогрева, при этом, отключаем.

ВНИМАНИЕ! В мультиварке шарлотка получается без корочки сверху, что никак не отражается на её вкусовых качествах.

Если же вы решили испечь шарлотку в духовке, то выпекайте ее при 180 градусах 40–50 минут в стандартной форме. Ставить пирог нужно в разогретую духовку. И по окончании процесса дайте постоять шарлотке еще 10–15 минут внутри — не открывайте духовку сразу.

Подавать горячую шарлотку рекомендуем с мороженным.

Приятного чаепития!

Добавить комментарий