Фаршированный перец для заморозки

Если вы не огородник и руки растут из неправильного места, если вы не выращиваете собственную еду, а покупаете её в магазине среди лотков с пальмовым маслом и глютаматами, этот рецепт окажется вам под силу. Ну, а тем, кто умеет и любит готовить — подавно!

Фаршированный перец — это быстрое блюдо, которое будет готово уже через полчаса. При этом, оно может храниться в морозилке сколько угодно долго (главное, не размораживать до употребления).

Ингредиенты:

  1. Перец — порядка 20 шт. На 9 некрупных перцев уходит 400 грамм фарша
  2. Фарш мясной любой: у нас говядина + свинина и чисто говядина (диетический вариант) — 1 кг. Можно добавить в фарш предварительно сваренный рис.
  3. Лук репчатый — 4 некрупных луковицы (по вкусу, но лука не должно быть мало)
  4. Соль — 1 ст. ложка с небольшим верхом (по вкусу)
  5. Перец черный — 0,5 чайной ложки (по вкусу, можно не класть)

Готовим фарш: смешиваем мясо со специями и измельченным луком (я делаю на комбайне до кашицы), солим.
Свежий сладкий перец моем–чистим от семян и раскладываем в емкость для заморозки отверстиями вверх.
Фаршируем перец мясом и убираем в морозилку.

Всё!!!

При приготовлении перца из морозилки вам понадобится морковка, томаты и вода:

  • Выложить перцы в кастрюльку, залить водой на ¾. Добавить соль в воду, порядка 1 ч. ложки, чтобы вода не забрала соль из перцев.
  • Морковку натереть и уложить сверху на фарш перца и между перцами, после чего прикрыть каждый перец кружочком помидорки: вкусно и красиво! Можно добавить лавровый лист.
  • Если ничего нет — можно готовить «вчистую», все равно будет вкусно!
  • Тушить под закрытой крышкой 40 минут на медленном огне.

Когда перцы все съели — остался вкуснейший перечно–мясной бульон — используйте его как основу для супа!

Добавить комментарий